إن دائرة مراقبة الجودة في شركة مطاحن صلالة مجهزة بأحدث المعدات لضمان جودة المواد الخام والمنتجات المصنعة . كما يتم فحص المواد الخام المستوردة بكل عناية ويتم تحليلها وتخزينها في مخازن مخصصة حسب فئات كل منها .

تُجمع العينات في مراحل مختلفة أثناء الطحن والتغليف وتُحلل للتعرف على خصائصها وجودة خبزها لضمان رضا المستهلك .

كما يتم تطبيق مقاييس الجودة الدقيقة في جميع المراحل من قبل موظفين أكفاء ذوي خبرة واسعة لضمان المحافظة على جودة المنتج . وبالإضافة إلى كل ذلك ، فإن دائرة مراقبة الجودة تلعب دوراً هاماً في تطوير المنتجات وتقديم الدعم الفني للعملاء .
وقد حصلت شركة مطاحن صلالة على شهادات عالمية مثل :
شهادة الجودة العالمية أيزو (ISO 9001:2000) و شهادة المحافظة على البيئة EMS (ISO) 14001:2004  و شهادة التحكم وضبط النقاط الحرجة
( HACCP) .

كما أننا في طريقنا للحصول على شهادة إدارة سافيك للمواد الغذائية
(ISO22000:2005) .

إن المواد الخام المستعملة في الإنتاج ( الطحن ) هي من أجود أنواع القمح المستورد من أستراليا و روسيا و كندا وغيرها . ويتم تصنيع هذه المنتجات باستعمال أحدث التكنولوجيا . وقد تم تركيب المصنع من قبل شركة "بوهلر" الشركة السويسرية الرائدة في تصنيع معدات وتكنولوجيا طحن القمح على مستوى العالم ، وهي مجهزة بمعدات الحاسب الآلي لإنتاج منتجات ذات جودة عالية.

تستعمل ماكينات التغليف الآلية بالكامل في التغليف . كما أن عملية التغليف آلية كذلك لضمان التعامل الجيد وإتباع الأساليب الصحية في كل مرحلة من مراحل الإنتاج . ولا يتم التعامل مع المنتجات يدوياً في أية مرحلة من الإنتاج مما يضمن توفير المنتجات بشكل صحي سليم .